Суп «Куллама по-деревенски»

Понадобится:

фрикадельки или курица, можно говядину или баранину
картофель
морковь
лук

Для кулламы:

2 яйца
3 ст. ложек воды
щепотка соли
мука

Разбить яйца, добавить воду, соль

муку и замесить крутое тесто. Оставить на 15 минут. Тонко раскатать и оставить тесто немного подсохнуть.

Затем нарезать на полоски шириной 2 см.

сложить несколько полосок в стопочку по 3-4 полоски и нарезать ромбиками.

Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. В процеженный бульон добавить картофель. Лук и морковь тонко нарезать и спассеровать на растительном масле. Добавить овощи в бульон. Затем всыпать кулламу.
Суп подавать с фрикадельками или нарезанным мясом, и зеленью.