Шугурово.рф 
Юка татарская лепешка) — старинное блюдо на чайном столе у татар.
Состав:
2 яйца
100 гр сливочного масла
1 стакан молока или воды
0,5 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
мука
Приготовление:
В молоко разбить яйца, перемешать, добавить растопленное не горячее масло, соль, сахар, муку. Муку добавлять по чуть-чуть и замешивать, тесто замесить не очень крутое, накрыть миской и дать полежать минут 15.
Затем разделить тесто на две части, одну часть пока убрать. Из второй части сделать колбаску и нарезать на кусочки по 100 грамм.
Каждый кусочек скатать в шарик, сплющить и раскатать толщиной 1,5-2 мм размером чуть больше чайного блюдца. Для того, чтобы лепешки были все одинакового размера, раскатанную лепешку обрезать, приложив тарелку или крышку.
Жарить юка на сковороде без масла с двух сторон.
Готовые лепешки складывать на блюдо и укрывать полотенцем, чтобы не остыли. Можно промазать каждую лепешку маслом. Подавать с вареньем, повидлом, медом.
