Состав:
• 1 кг бараньей корейки
• соль
• молотый чёрный nерец,
• 2-3 ст.ложки 6%-ного уксуса
• 3-4 лавровых листа
• 2-3 ст. ложки растительного масла
Приготовление:
Корейку промыть, обсушить. Нарезать мясо ленточками шириной 1,5-2 см. Выложить нарезанное мясо в глубокую миску, посолить и поперчить по вкусу, влить уксус, добавить лавровый лист, хорошо перемешать. Накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.
В сковороде разогреть растительное масло, свернуть ленты мяса кружками и жарить с обеих сторон до готовности (около 10 минут). Подавать блюдо к столу горячим.