Тесто:
яйцо 2 шт.
растительное масло 100 г.
теплая вода или сыворотка 500 мл.
сухие дрожжи 1 ст. ложка
соль
сахар
мука, тесто мягкое.
Начинка:
яйца
зеленый лук
соль
Замесить мягкое тесто и поставить в теплое место, дать подняться.
Отварить яйца, мелко накрошить добавить мелко нарезанный зеленый лук, соль.
От теста отрывать небольшие куски, руками сделать лепешки на доске присыпанной мукой. Положить начинку, защипать и жарить пирожки в масле с двух сторон.