Пирэмэч с мясом

Для теста: 2 стакана муки, 5 ст.л. топленого масла, 1 ч.л. сахара,8 г.дрожжей, 160 мл. воды.

Для фарша: 300 г. говяжьего фарша, 1 головка репчатого лука, 2 ст.л. воды, перец, соль.

Замесить дрожжевое тесто, дать постоять, затем разделить на кусочки (около 50 г.каждый) раскатать каждый в лепешку. Вы середину лепешки выложить столовую ложку фарша, приподнять края, собрать их над фаршеми защипать, оставив в центре небольшое отверстие. Дать постоять, затем обжарить в масле, выложив перемячи сначала отверстием вниз, затем-перевернуть. Подавать горячими.